Российские производители кондитерских изделий предупредили о предстоящем повышении цен на шоколад на 10–20%. Это изменение цен связано с ростом стоимости какао-бобов на мировых биржах, где они достигли рекордных показателей.
Основательница «Шоколадной лаборатории E-O Chocolate», Елена Овсянникова, сообщила о планах постепенно увеличить цены на свою продукцию на 15–20% в ближайшее время. Она отметила, что производитель шоколадных масс ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша» предупредил о повышении цен на 20–50% с 1 мая 2024 года. Это уже третье увеличение цен в течение года. В прошлом году цены повышались каждые четыре-шесть месяцев, что позволяло производителям адаптироваться, но текущий скачок цен стал неожиданным и ощутимым.
Колумбийский производитель какао-продуктов и шоколада Casa Luker также столкнулся с необходимостью повышения цен. С января по май 2024 года компания трижды увеличила отпускные цены на свою продукцию. Стоимость молочного шоколада выросла на 4%, белого — на 48%, темного и горького — на 56% по сравнению с апрелем. Представитель импортера Luker Chocolate — компании «Аскол» — объяснил это неблагоприятной погодой в странах Западной Африки, разрывом цепочек поставок и увеличением издержек на производство и транспортировку какао.
Рост цен на шоколад в России является следствием не только внутренних изменений в ценообразовании отдельных производителей, но и глобальных экономических факторов, таких как изменение климата, проблемы с поставками и увеличение производственных издержек. Эти изменения неизбежно отразятся на стоимости конечной продукции для потребителей.
